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gastrophil · 2022-12-09 10:05:28 · More articles from this blog
Du wirst begeistert sein von gegrilltem Geflügel an Weihnachten. Warum? Weil es saftiger und zarter ist als die traditionellen Gerichte wie Gans oder Ente. Du kannst auch unzählige Aromen hinzufügen, von klassisch mit Rosmarin und Knoblauch bis exotisch mit Curry und Limette. Und das Beste: Du kannst es im Freien grillen und so die Wohnung []
gastrophil · 2020-02-10 10:50:44 · More articles from this blog
Da ich seit Japan ja eh komplett auf Ramen hängen geblieben bin, Tonkotsu quasi mein Alter Ego ist, bin ich selbstredend ein riesen Fan dieser Ramen–Variante. Im Gegensatz zu einer Tonkotsu–Ramen–Brühe geht diese Tori–Paitan–Brühe dann doch recht fix! „Tori“ steht in diesem Fall für „Chicken“ und „Paitan“ für eine „weiße und cremige Suppe“. Und hell […]
gastrophil · 2019-12-22 17:24:25 · More articles from this blog
Lange ist es her das ich hier das Phá?? Rezept raus gehauen habe. 2012 war das. Also auch schon wieder ein paar Jährchen. Heute war es dann mal wieder so weit. Im großen und Ganzen habe ich an der Brühe auch nicht viel verändert, allerdings bei der Einlage. Mir waren die Sprossen roh einfach zu […]
gastrophil · 2018-06-06 14:11:20 · More articles from this blog
Es war einmal … der Hunger. In Lissabon ist dagegen aber ein Kraut bzw. diverse Kräuter alla Sandwiches, Stockfisch (Bacalao) und diverses andere Meeresgetier gewachsen. Beim Abernten selbiger haben wir die Tage tatkräftig mitgeholfen! Nicht das sich diese leckeren Plagen zu sehr ausbreiten. Das einzig ekelhafte ist dort der Portwein, damit komme ich einfach nicht […]
gastrophil · 2018-01-25 08:25:11 · More articles from this blog
Guten Morgen/Mittag oder Abend allerseits! Je nach dem aus welchem Drittweltland ihr euch auf meine Seite gewagt habt. Es ist jetzt schon etwas länger her das ich hier etwas schrob da jedes Gericht, was man bzw ich, euer ehrenwerter Protagonist, in Agonie und bis zum Rande der gastrophilen Erschöpfung so in seinen erbärmlichen Körper hinein schaufelt, […]
gastrophil · 2017-09-13 09:08:34 · More articles from this blog
Gerade beim Durchstöbern meines Datengrabes ein paar mal Schmunzeln müssen. Hoffe die Fotos waren hier noch nicht da gewesen – wenn dem so sein sollte ist es aber eh egal da es wohl Jahrtausende her sein muss ???? Part 2 kommt dann, sind doch ne ganze Menge Fotos über die Zeit entstanden…
gastrophil · 2015-10-02 12:36:33 · More articles from this blog
Was ist nur mit der Menschheit los? Da gibt sich einer so eine Mühe beim Schneiden, auch wenn er es nicht recht kann, Ok, macht noch eine Dose auf, um dann alles in eine Packung Chips zu füllen? Also manch mal komme ich echt nicht mit… Das gibt doch die totale Matsche. Dann lieber normale […]
gastrophil · 2015-09-29 19:12:52 · More articles from this blog
Heute sollte es eigentlich Tacos geben. Mit Hähnchen, Bohnen, Avacado und dem ganzen Mist. Beim Loslegen ist mir dann aber eingefallen das ich ja noch Ancho–Chilis da habe. Die sind ursprünglich Poblano–Chilis welche getrocknet werden und ungefähr die Größe von Paprikas haben. Vorher einfach eine Weile in Wasser einweichen, an einer Stelle aufschneiden, die Kerne […]
gastrophil · 2015-08-19 21:28:48 · More articles from this blog
Jay, die ganze Fertiggericht–Fresserei macht einen auch kaputt. Ok, andere Ursachen sind auch nicht? ganz auszuschließen… Heute hatte ich aber mal wider Lust auf eine leckere uns stärkende Suppe, was asiatisches. Die sind eh immer super! Rezept mal grob zusammengefasst: Zutaten: Gute Brühe, Ramen–Nudeln, Udon oder Glasnudeln gehen natürlich auch. Ingwer, Chili, Chilisauce, Fischsauce (Nam […]
gastrophil · 2015-08-15 13:53:40 · More articles from this blog
Gestern dieses wundervolle Entrec?’te in der Metzgerauslage gesehen. Stand zwar nichts von Dry–Aged, aber das Erscheinungsbild tendierte m.M.n. schon in die Richtung. Also ziemlich dunkel an den Rändern. Auch der Preis war mit 22€/KG mehr als Ok. Als ich dann die Marmorierung im Anschnitt gesehen habe konnte ich mich nicht mehr zügeln. Hat ja fast […]
gastrophil · 2015-08-12 10:28:35 · More articles from this blog
Ohne viele Worte. Gerade auf 4kanal entdeckt ????
gastrophil · 2015-07-31 09:55:20 · More articles from this blog
Herrjeh, da schaue ich mir des Nachts um kurz vor halb Zwei noch Videos aus dem Channel Chicagos Best an, die Magensäure frisst mir ein Loch in den Muskelmagen, ich bin sehr kurz davor eine Fertigpizza in den noch warmen Ofen zu schieben, und dann entdecke ich auch noch das! Wie zur Gott verdammten Hölle […]
gastrophil · 2015-07-30 12:53:54 · More articles from this blog
Sandwiches gehen ja immer. Gerade bei der Hitze sowieso. Weißbrot– oder Toastscheiben ordentlich Buttern (innen und außen), mit Schinken und Käse belegen. In einer Pfanne golden backen. Am Ende gewalttätig werden, die Dinger wieder öffnen, und mit Salat, Tomate und Avocado respektive Guacamole füllen. Alles wieder zusammenbauen, Bauch voll schlagen… Diverse Hot–Saucen, Chili und anderer […]
gastrophil · 2015-07-23 16:06:34 · More articles from this blog
Dieses Wunder aus fettarmer Käsesauce, knusprigsten Taco–Chips und leichter Guacamole gab es vor ein paar Wochen in den USA schon (Artikel folgt!). Gestern hatte ich wieder kleine Gelüste danach. Da sich im Kühlschrank sowieso noch etwas hochwertigster Scheiblettenkäse sowie eine überreife Avocado fanden war alles gschwätzt. As I said hatten wir diese Köstlichkeit im Park […]
gastrophil · 2015-07-13 21:09:34 · More articles from this blog
Niedere Instinkte sowie ein unbändiger Überlebenswille, basierend auf der Zuführung von fetthaltiger Nahrung, brachten mich heute dazu dieses Fertigprodukt in den leeren Milchkarton zu packen. Schuld war der gestrige Tag. Gestern am Mittag im Freibad?Bad Berg mit Erdbeerbowle den Tag begonnen, Maultaschen mit Kartoffelsalat gefrühstückt, den Körper im gefühlt 12?C kalten Wasser gestählt. Dann, nach […]
gastrophil · 2015-06-23 20:52:29 · More articles from this blog
Oder so. Hab das ja mal letztens in Tübingen gegessen. Hab es nur noch ganz leicht in Erinnerung. War irgend was mit Paprika. Heute ist es mir dann leicht zerebral aus dem Neocortex gefleucht das ich mir so was auch mal machen muss. Rucki–zucki ne dicke Leber im Edeka riskiert und mit viel Zwiebeln, grüner […]
gastrophil · 2015-06-21 15:54:00 · More articles from this blog
Bin immer wieder erstaunt wie einfach und schnell man sich was gesundes in der Pfanne/Wok zusammen rühren kann. Es bedarf nur einem kleinen Vorrat an Zutaten aus dem Land der Mitte. Sachen wie Sesamöl, Shaoxing Reiswein, schwarze Bohnenpaste, Sojasauce, Austernsauce halten eine ganze Weile und bieten als Basis eine große Menge an umsetzbaren Rezepten. Mit […]
gastrophil · 2015-06-19 10:25:08 · More articles from this blog
Wer liebt sie nicht diese fettigen, heißen, mit geschmolzenem Käse gefüllten, zwischen zwei knusprigen Hülsen aus Korn–Getreide–Teig–Tortilletten geklemmten Herrlichkeiten? Total Con–Queso halt! Der letzte Versuch der Natur adipöse Menschen auf langsamste und grausame sowie köstliche Art zu beseitigen. Ja wer? Wird sich jetzt wohl keiner melden… Gerade weil, also deshalb, also genau darum, schleppe ich […]
gastrophil · 2015-06-12 10:22:24 · More articles from this blog
Hört sich auf jeden Fall vernünftig an! Prost!
gastrophil · 2015-06-11 09:57:34 · More articles from this blog
Da ich gerade nicht zu mehr kommen hier mal wieder ein Video. Einfach nur geil wie das gemacht wurde Apropos Guacamole – wird wohl mal wieder Zeit für mehr mexikanisches Essen. Jetzt im Sommer kann man von scharfem Essen ja gar nicht genug bekommen. Da muss ich mich in den nächsten Tage mal etwas dahinter […]
